【ハワイスイーツ】「BASALT(バサルト)」黒いチャコールパンケーキミックス【作り方】

「BASALT(バサルト)」特製チャコールバターミルクパンケーキミックスで、あの黒いパンケーキを自宅で作ってみました!

「BASALT(バサルト)」とは、ワイキキの「デュークスレーン」に入っている人気レストラン。


こちらの看板メニューでもある、「黒いパンケーキ」こと、チャコールバターパンケーキが人気。実は、このパンケーキミックスも販売されていて、ハワイのお土産でも人気なんです。

今回の記事では、そんな「BASALT(バサルト)」特製パンケーキミックスの作り方についてご紹介します。

レストランやメニューについては、こちらの記事をご覧ください。

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「BASALT(バサルト)」パンケーキミックス


パンケーキミックスは、レストランの入り口付近で販売されています。レストランを利用しなくても購入できます。


お値段は1個$8です。レストランでは$16で提供されているので、とってもお買い得。1袋で約4枚焼けます。


現在2個で$15と、2つ買うとお得です。

材料・作り方


商品の裏側に、材料と作り方が記載されています。

材料
・パンケーキミックス 1袋
・卵 1個
・バターミルク(牛乳可)  3/4cup(180cc)
・溶かした無塩バター 4tbsp(大さじ4)
・トッピング用フルーツ、シロップ、ホイップなど

バターミルクは日本では聞き慣れませんが、ハワイやアメリカのスーパーで普通に売っているもの。

もちろん牛乳や豆乳でも代用可能です。私も豆乳を使いました。3/4カップとの記載がありますが、アメリカと日本はカップの分量が違うのでご注意。約180ccです。慣れている方は測らなくても、目分量で大丈夫だと思います。

私も面倒で、一切測っていません笑。
作り方
材料を混ぜて焼くだけ。(適当)


パンケーキミックスは、袋に密封されて入っています。灰色が新鮮〜。


この灰色の正体は、ココナッツシェルの炭だそう。


材料を混ぜて、トッピング用のフルーツ、はちみつを用意して、いざ焼きます!


フライパンを温めて、弱火で焼きます。ふつふつと穴が空いてきたら裏返すサイン。


裏返すとこんな感じです。しっかり目に焼きたい方はしっかり目に焼いてください。

注意
焼きすぎると茶色くなってしまって、黒いパンケーキっぽくなくなってしまいますのでご注意


1袋で4枚焼けるとのことでしたが、私は7枚焼けました。大きさなどはお好みで調整してください。焼けたら、フルーツ・クリーム・シロップなどをトッピングします。

完成


トッピングして完成です!全部家にあるもので作りました。フルーツは苺とパイナップルをトッピング。バターをのせて蜂蜜をかけました。

我ながら上出来です。


生地もふわふわ。

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まとめ


味もレストランと同じ味で、忠実に再現できました。焼き目で茶色くなるのが嫌でしたので、そこまでしっかり焼かずに、火が通ってすぐくらいの焼き加減にしました。豆乳にしたので甘さも控えめでいい感じでした。

お店のものより見栄えは悪いですが、自分好みのトッピングができますし、それも自宅で作る醍醐味ですね。現在コロナウイルスの影響で、お家時間も長いと思うので、お家でのお菓子作りにもおすすめです。子供と一緒に作っても楽しくていいですよね。ぜひ、ワイキキデュークスレーン内のレストラン「BASALT(バサルト)」に買いに行ってみてください。

 

MAHALO

ハワイ在住ママ
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